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Process vinicole

Faites les bons choix pour votre chai de vinification

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Services-Station météo

Les entités spécialisées du Groupe Perret interviennent dans la conception, l’aménagement et la fourniture de matériel, aussi bien neuf que d’occasion, destiné aux chais de vinification. Elles assurent également la mise en service des équipements ainsi que les opérations de dépannage. Elles ont réalisé des centaines de projets en Provence, dans la Vallée du Rhône et en Bourgogne.

Bureau d'étude vinicole

Une prestation complète pour votre projet vinicole

Génie climatique

L’ingénierie du froid dédiée au secteur vinicole

Chaudronnerie

Une équipe spécialisée dans le secteur vinicole

Matériel

Équipement et matériel vinicole pour caves et chais

chai de vinification

Une expertise unique dans les chais de vinification

Implantés au cœur des vignobles de Provence, Vallée du Rhône et Bourgogne, nous avons à notre actif des centaines de réalisations :

  • Création de chais de vinification, de la réception de la vendange à la mise en carton des bouteilles
  • Agrandissement ou réaménagement d’installations : intégration de cuverie, de systèmes de régulation de la température, construction d’escaliers, de passerelles…
  • Intégration de nouveaux matériels dans un chai existant
  • Chaque projet est unique, nous vous accompagnons pour vous aider à faire les meilleurs choix en termes de process et d’équipements.
bureau d'étude

Un bureau d’étude pour concevoir votre projet

Après une écoute attentive et un questionnaire nous permettant de comprendre les enjeux, contraintes et priorités de votre projet, notre bureau d’étude vous fournit un audit détaillé de sa faisabilité. Cette étude nécessite l’expertise de plusieurs corps de métiers et d’experts. Elle fait l’objet de nombreux échanges pour aboutir à une validation par le client. Le bureau d’étude va ensuite piloter et coordonner la mise en œuvre, de la réalisation à la mise en service de l’installation, avec un accompagnement dans la durée. Nous pouvons également vous conseiller sur les démarches à effectuer pour l’obtention de subventions.

3 agences
250 ans
d'expérience
7/7 jours
pendant les vendanges
genie climatique

Une maîtrise parfaite du génie climatique

L’ingénierie du froid est un élément clé de la maîtrise de la qualité du vin, de l’arrivée de la vendange au stockage des bouteilles. Doté d’une expertise spécifique, nous étudions, selon votre objectif produit, quatre points stratégiques pour établir votre bilan en génie climatique :

  • Un bilan thermique pour définir la puissance frigorifique nécessaire en KWh
  • Un bilan énergétique pour définir le besoin en alimentation électrique
  • Un calcul des débits selon le mode de refroidissement
  • Un calcul des performances du processus de froid.
  • Grâce à leur implantation en Provence, région de production de vin rosé haut de gamme, nos filiales ont acquis une maîtrise parfaite de l’ingénierie du froid adaptée à une cave de vinification.
atelier chaudronerie

Un atelier de chaudronnerie industrielle intégré

Notre filiale possède son propre atelier de chaudronnerie dans lequel des chaudronniers qualifiés fabriquent sur-mesure, en lien avec le bureau d’étude, tout type de réalisations en acier inoxydable, acier, aluminium et fonte :

  • Accès : passerelles, escaliers, rambardes de sécurité
  • Transferts de fluide : tuyauterie (vendange, vin, air comprimé), réseau
  • Déplacements non pompés : convoyeurs à vis et à bande
  • Contenants : bacs, trémies
  • Nos chaudronniers peuvent intervenir directement dans le chai pour souder un matériel, remplacer une passerelle ou une tuyauterie.
matériel d'occasion

Un large choix de matériel d’occasion

Notre filiale propose un large choix de matériels d’occasion : cuves, pressoirs, réception de vendanges, égrappoirs, pompes à vendange et pompes à vin, groupes d’embouteillage, machines d’étiquetage et de filtration… Ce matériel d’occasion a fait l’objet d’une remise en état, aux normes en vigueur.

equipe technique qualifieé

Une équipe technique qualifiée pour les mises en route et les dépannages

Nos techniciens sont spécialisés en électricité industrielle, mécanique, électromécanique et en automatismes. Nous disposons d’un important stock de pièces détachées pour la remise en état des équipements et les dépannages. A la livraison des matériels, nos techniciens assurent l’installation et les ajustements nécessaires au bon fonctionnement ainsi que la formation des clients. Concernant l’entretien et les dépannages, ils sont réactifs pout tout type de matériels sur le Grand Quart Sud-Est de la France. Durant la période des vendanges, ils interviennent 7 jours/7 et dans un délai de 2 heures après réception de l’appel pour les clients sous contrat.

Les plus grandes marques de matériels de cave et d'embouteillage

Nous sommes concessionnaire de plusieurs marques de renom :

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